Ресторатор, эксперт по поведенческой экономике и коллаборациям. Номинант премии Топ-менеджер года по версии премии “Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса” 2024
Яна Локотош ///
МАСШТАБИРУЕМ РЕСТОРАННЫЕ ПРОЕКТЫ РОССИИ
Превращаем доказанные бизнес-модели в федеральные сети
Ресторатор, эксперт по поведенческой экономике и коллаборациям. Номинант премии Топ-менеджер года по версии премии “Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса” 2024
Яна Локотош///
Александр Пичугин
Основатель федеральной сети караоке-рюмочных «Евгенич» с Сергеем Жуковым
Совладелец и основатель азиатского бара NUDLES by IVLEEVA
До 2023 года - генеральный директор и управляющий партнер «Феодальной Сети Баров», куда входят легендарный бар «Руки Вверх!», самая быстрорастущая сеть баров в СНГ.
За 3 года совместно с партнерами открыл 50+ баров по всей России.
Принимал участие в запуске крупнейшего барного пространства России BLABLABAR
Привлек более 1 млрд., рублей инвестиций на реализацию проектов в сегменте HoReCa
Преподаватель бизнес-школы RMA на факультете ресторанного менеджмента.
Автор обучающего курса «Маркетинг и PR для ресторанного бизнеса».
Георгий Сезин
Прошел путь от гардеробщика и бармена до управляющего и директора сети баров.
Знает всю "кухню" барного бизнеса изнутри.
Соучредитель бара “Commode”.
Развивал сеть «Руки ВВерх!» и «Небар», запустил и продал более 30 франшиз по России.
Участвовал в запуске международных проектов: караоке-бар Poet (Пхукет)
Проверенные франшизы от экспертов
Во все ребра
Бургеры и ребра — бизнес с характером. Это не просто сеть ресторанов со свиными ребрами в основе меню — это место, где честный мясной кайф с харизмой и без снобизма, зато с душой, огоньком и характером
Инвестиции от 26 000 000 р
Окупаемость от 24 месяцев
Хинкальцы
Грузинское кафе с минимальными инвестициями и максимальной поддержкой - франшиза от экспертов с 20-летним опытом успешных ресторанных запусков
Инвестиции от 20 000 000р
Окупаемость от 20 месяцев
Summer Punch от Сергея Орлова
Бар от стендап-комика Сергея Орлова. Днем — идеальное место для перекуса или сытного обеда. В меню фирменные сэндвичи с невероятными начинками и панчи они же «пунши», а также большой выбор лапши по авторским рецептам от Сергея Орлова.
Ресторан с особой концепцией и историей. Здесь всегда радушные встречи гостей, щедрые порции горячих блюд и главное – душевная атмосфера Кавказа. Кавказская кухня завоевывает сердца гостей уже не первый год и становится все популярнее!
Инвестиции от 65 000 000р
Окупаемость 18-24 месяца
Мультиформатное пространство, объединяющее в себе бар, караоке и ночной клуб с ценами по себестоимости.
для масштабирования и развития уникальных отечественных брендов по всей России и за ее пределами
/// Упрощаем жизнь предпринимателям и делаем ее лучше, за счет привлечения инвестиций в проекты в формате франчайзинга
/// Делаем путь развития и масштабирования максимально выгодным, простым и быстрым
/// Популяризируем отечественные бренды по всей России и за ее пределами
Мы не только запускаем франчайзинг для сторонних брендов, — мы сами собственники прибыльных заведений с франшизными точками
«РУКИ ВВЕРХ» c Сергеем Жуковым
со-владельцы "Руки вверх" бара в Новосибирске
«СПЛЕТНИ БАР» с ASTI
разработка концепции, запуск и операционное управление
«Nudles» by Ivleeva
владельцы бара (уже без Насти Ивлеевой)
«ЕВГЕНИЧ» c Сергеем Жуковым
со-владелец и основатель сети караоке-рюмочных
«SUMMER PUNCH» c Сергеем ОРЛОВЫМ
владельцы бара, операционное управление
Тайм-клуб Commode
владельцы бара, операционное управление
Хочешь масштабироваться через партнерскую сеть?
УПАКОВАЛИ и масштабировали франшизы:
Продукты
Мы можем запустить твою франшизу с нуля — от маркетинга и лидов до управленки.
Самостоятельно инвестируем в развитие успешных концепций.
Есть опыт, кейсы — сделаем на максимум!
/// Франчайзинг
Экономическое обоснование целесообразности реализации проекта. Подготовка предварительного инвест-бюджета, расчёт рисков, прогноз окупаемости, расчет доходности на вложенный на капитал в % годовых
Разработка меню и барной карты, рецептур и ТТК с учётом концепции и потребности целевой аудитории
Найм, адаптация, мотивация и тренинги для всей команды заведения от официантов до генерального директора
Комплексное управление запуском и контроль всех процессов открытия заведения. Менеджмент проекта, постановка и контроль задач. Аудит смет, подрядчиков, поставщиков, контроль закупочных цен. Проведение тендеров
Создание маркетинговой стратегии продвижения заведения, включая нейминг, разработку фирменного стиля, сайта, PR стратегии и ведение социальных сетей
Полный контроль над бизнесом: операционное управление, увеличение гостевого потока, рост выручки, снижение лишних расходов и издержек, увеличение рентабельности
Построение системного управления, автоматизация отчётности, контроль KPI и масштабирование
Комплексная проверка финансовой модели и текущей деятельности: сверка доходов/расходов, выявление утечек, анализ эффективности вложений и точек роста прибыли
Оценка эффективности управленческой команды и оргструктуры: аудит решений, процессов, стандартов, выявление слабых звеньев и рекомендаций по улучшению
Мы часто выступаем на конференциях по маркетингу и малому бизнесу
Самое большое выступление – на 2500 человек
более чем на 100 площадках
Нас можно пригласить спикерами на ваши мероприятия.
Заполните форму ниже, если хотите видеть меня в качестве спикера.